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torta morbida pere e nocciole

torta morbida pere e nocciole

una deliziosa torta morbida, con tutta la dolcezza delle pere e il gusto goloso e deciso delle nocciole che si fondono in un connubio perfetto

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4 porzioni
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Burro (fuso) 50 g
  • Zucchero 50 g
  • Farina 50 g
  • uovo (piu un albume) 1
  • pere 2
  • Nocciole (tritate finemente) 50 g
  • Lievito in polvere per dolci (vanigliato) 1 bustina

Preparazione

    • In una terrina, unite la farina ed il lievito setacciati, lo zucchero, l’uovo intero e le nocciole tritate finemente
    • Unite il burro fuso, ed amalgamate il tutto per bene
    • aggiungete le pere tagliate a dadini, fate amalgamare per bene all’impasto ed unite in ultimo l’albume montato a neve ben ferma
    • Mescolate dal basso verso l’alto molto delicatamente, versate l’impasto in una tortiera a cerniera ben imburrata di 18-20 cm
    • Infornate i forno caldo a 150° per circa 40 minuti, la torta deve essere ben dorata, fate sempre la prova stecchino
    • Trascorso questo tempo, sformate, lasciate freddare prima di rimuovere dalla teglia e cospargete di zucchero la velo

Note

  • Se avete necessità di realizzare una torta più grande o utilizzare una teglia di dimensioni più grandi, raddoppiate le dosi
  • Per la realizzazione di questa torta, ho usato delle pere dolci piuttosto mature
  • Se lo gradite, potete aromatizzare l’impasto con un bicchierino di rum



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