La torta di carote senza burro: questa è una di quelle ricette che saprà stupirvi. Spesso siamo portati a pensare che ingredienti, quali le carote,non possano diventare davvero golosi.. be ho provato questa ricetta che mi è stata regalata dalla mia carissima amica e bravissima blogger manuela di una mamma in padella della quale vi invito a visitare il bellissimo blog,e mi sono resa conto di come questa torta di carote oltre ad essere molto leggera perchè senza burro, sia anche golosissima, morbida e invitante. Quindi, prepariamo insieme la torta di carote senza burro
ingredienti :
- 3 uova
- 300 g di zucchero (io metto 100 semolato + 200 di canna)
- 200 g olio di semi
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 400 g di carote
procedimento per Torta di carote :
- pulire le carote e tritarle al mixer o grattugiarle
- montare le uova con lo zucchero , aggiungere l’olio e mescolare.
- unire farina e lievito setacciati e continuare a montare con le fruste
- aggiungere le carote e inglobarle con una spatola
- mettere l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata o meglio ancora ricoperta con carta forno , per evitare di aggiungere grassi inutili
- Infornare a 180° x 35 minuti circa
- Spolverizzatela con zucchero a velo una volta fredda