torta al cioccolato con crema veloce al mou una torta golosa al cioccolato, soffice e golosa, ricoperta da una squisita crema al mou, squisita ma soprattutto extra veloce da realizzare
Ingredienti per la base
- 120 g Burro
- 100 g Zucchero
- 150 ml Latte
- 3 Uova
- 70 g Cacao amaro in polvere
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
vanigliato - 1 bustina Vanillina
- 170 g Farina
- 90 g Gocce di cioccolato fondente
per la crema mou
- 300 g Mascarpone
- 90 g Zucchero a velo
- 8 cucchiai topping gusto mou
Procedimento
In una ciotola setacciare la farina con il cacao ed il lievito, aggiungere la vanillina In un’altra ciotola, montate i tuorli con lo zucchero, fino a renderli spumosi, aggiungerli alle polveri ed amalgamare per bene il tutto, ammorbidendo con il latte Versare anche i burro fuso, quindi le gocce di cioccolato, amalgamare il tutto Aggiungere infine gli albumi montati a neve soda, incorporandoli delicatamente dal basso verso l’alto
Versate il composto in uno stampo a cerniera da 24 cm, ben imburrato ed infornate in forno caldo a 175° per 35 minuti Trascorso il tempo, fate sempre prova stecchino, sformate, lasciate intiepidire e con un cerchio più piccolo da circa 21 cm rimpicciolite la torta Con l’eccedenza, formeremo le briciole che serviranno per completare il dolce Prepariamo la crema, montando con una frusta il mascarpone a temperatura ambiente con lo zucchero al velo Incorporiamo il topping, e ricopriamo in modo uniforme la torta ormai fredda Completiamo con le briciole tenute da parte