Chi non adora il cioccolato, quel cioccolato che ti si scioglie in bocca e che ti da una sensazione che dura a lungo e fa felice il tuo palato..questi dolcetti sono davvero deliziosi, una via di mezzo tra un cioccolatino ed un biscotto, morbidi e golosi. Una ricetta davvero semplice e veloce da preparare per la classica sensazione del “uno tira l’altro”. Ho trovato questa ricetta su un blog di una collega americana, ed ho voluto provarla, aggiungendo le gocce di cioccolato bianco che spezzano benissimo con il cacao amaro..allora proviamo insieme questi deliziosi snowball cookie
Ingredienti snowball cookie:
- 220 gr di burro morbido
- 60 gr di zucchero al velo vanigliato
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato bianco (la misura più piccola che trovate)
- zucchero al velo per spolverizzare
- 330 gr di farina
Procedimento:
- con l’aiuto delle fruste o in una planetaria, sbattere il burro morbido con il cacao amaro e lo zucchero al velo, fino a raggiungere un composto bene amalgamato
- Aggiungere la farina, amalgamare per bene, ed infine aggiungere le gocce di cioccolato
- Trasferire il composto in una ciotola, coprire con carta trasparente e far riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, riprendere l’impasto e con le mani umide, formare delle palline, che posizionerete su di una leccarda, ricoperta con carta da forno
- Infornare per circa 5 minuti, in forno a caldo a 180°
- Sfornare e lasciar freddare completamente
- Una volta fredde, prendere le palline e rotolarle nello zucchero al velo, se necessario, ripetere questa operazione anche un paio di volte
Consiglio: Se durante la cottura in forno, l’impasto tendesse a sciogliersi, non mantenendo la forma, non vi allarmate. è possibile recuperarlo. Una volta tolto dal forno, lasciate freddare un pò e poi riformate le palline con il composto, mettete subito in frigo e poi seguite l’ultima operazione come da ricetta