saccottini di san valentino: vista la prossima ricorrenza, mi sembrava carino dare un nome adatto alla ricetta di oggi, una ricetta davvero veloce, ma simpatica, romantica e sopratutto buona. Io amo la sfoglia, e la cosa che adoro di questa ricetta, è proprio la sovrapposizione dei diversi strati di sfoglia nel caso specifico tre.
Ovviamente il primo strato, ovvero la base dei saccottini, non deve avere alcuna decorazione centrale, quindi deve essere intero per accogliere la farcitura, che nel mio caso è marmellata, ma golosissimi anche on nutella o crema. Da un rotolo di pasta sfoglia, ho ottenuto 12 rettangoli, quindi 4 saccottini di 3 strati. Una precisazione sul cioccolato: non è ovviamente obbligatorio il suo uso, ma sicuramente a mio parere almeno, arricchisce la ricetta, per motivi di disponibilità, io ho usato quello al latte, ma se posso darvi un consiglio, vedo benissimo l’uso di quello bianco.
In ogni caso una ricetta davvero semplice anche per i mariti che volessero fare una romantica e carina sorpresa alle loro compagne.
Ingredienti saccottini di san valentino:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- marmellata di ciliegie q.b.
- cioccolato al latte 80 gr.
- 1 uovo battuto per spennelare
Procedimento saccottini di san valentino:
- Con l’aiuto di una forma rettangolare o on l’aiuto di un metro, ricavate dalla sfoglia dei rettangoli possibilmente tutti uguali nella misura
- Contate i rettangoli ottenuti e se come me ne avrete ottenuti 12, tenetene 4 da parte, sui rimanenti con una formina, ricavate centralmente dei cuori
- A questo punto, assembliamo i saccottini: iniziamo dalla base, ovvero il rettangolo intero, spennelliamo con l’uovo e sovrapponiamo altri due rettangoli, questa volta con i cuori centrali, facendo in modo che coincidano il più possibile, spennellate sempre tra un rettangolo e l’altro.
- Infornate in forno caldo a 200°per circa 20 min.
- Quando saranno cotti e dorati togliete dal forno, e farcite con la marmellata, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e decorate delicatamente la superficie dei saccottini
- Gustate tiepidi o freddi