Risotto allo Zafferano con Gamberi e Limone:Esplora il nostro Risotto allo Zafferano con Gamberi e Limone, un connubio di sapori che delizierà il tuo palato. La cremosità del risotto, l’eleganza dello zafferano, la delicatezza dei gamberi e il tocco agrumato del limone si fondono in un piatto irresistibile. Una ricetta che celebra la cucina raffinata senza complicazioni. Perfetto per impressionare gli ospiti o per una serata speciale a casa. Un viaggio gastronomico che conquisterà il cuore e il palato di chiunque ami il buon cibo.
Porzioni: 4
Tempo di Preparazione: Circa 30 minuti
Calorie per Porzione: Circa 350 calorie
Ingredienti:
- 320g di riso Arborio
- 300g di gamberi sgusciati e puliti
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- Brodo vegetale (circa 1,5 litri)
- Zafferano (un pizzico)
- Scorza grattugiata di un limone
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Procedimento:
- In una padella, soffriggere la cipolla in olio d’oliva fino a doratura. Aggiungere i gamberi e farli rosolare.
- Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Sfumare con il vino bianco.
- Sciogliere lo zafferano in un po’ di brodo caldo e aggiungerlo al riso. Continuare la cottura aggiungendo gradualmente il brodo, mescolando di tanto in tanto.
- Quando il riso è quasi pronto, aggiungere la scorza di limone grattugiata e regolare di sale e pepe.
- Terminare la cottura, mantecare con una noce di burro se desiderato e lasciare riposare per un paio di minuti prima di servire.
- Guarnire con prezzemolo fresco tritato e una spruzzata di limone fresco prima di servire.
Consiglio Finale: Accompagna il tuo Risotto allo Zafferano con Gamberi e Limone con un vino bianco secco per esaltare i sapori e goditi ogni boccone in compagnia di coloro che ami.
