panini morbidi alla maionese quando la voglia del buon pane fatto in casa ci prende, allora perchè non provare una ricetta ancora più golosa ed originale
Ingredienti
- 600 g Farina 0
- 10 g Zucchero
- 1 bustina Lievito di birra secco
- 290 g Latte
- 100 g Maionese allo yogurt
- 12 g Sale
- 20 g Burro o strutto
Procedimento
In una planetaria, versare la farina , lo zucchero e il lievito e cominciare ad impastare impastare aggiungendo metà del latte tiepido
unire quindi la maionese gradualmente facendola assorbire bene. unire quindi il burro e il sale e finire di impastare aggiungendo il latte poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo Prendere il panetto, coprirlo e lasciar lievitare per due ore, fino a che non raddoppi il suo volume
Trascorso questo tempo, riprendere il panetto e dividerlo in tanti pezzi più piccoli, circa 10, della forma che volete dare ai vostri panini alla maionese Lasciar lievitare, coperti per bene, in luogo caldo e asciutto ancora per un ora, spennellare con latte o tuorlo sbattuto ed infornare in forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti