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pan brioche alla marmellata

pan brioche alla marmellata

 

pan brioche

pan brioche alla marmellata: Morbidissimo e goloso questo pan brioche, io ho scelto di utilizzare un ripieno alla marmellata ed una golosa copertura al cioccolato bianco, ma voi potrete approfittate della duttilità di questa ricetta, per creare delle vere e proprie bontà, secondo i vostri gusti. Scoprite la versione salata del pan brioche,sarà sufficiente cambiare gli ingredienti del ripieno.questa ricetta vi sorprenderà in tutte le sue versioni.

 

 Ingredienti per il pan brioche alla marmellata

  •  1 patata lessata e schiacciata
  • 350 gr di farina a me ne son serviti 60 in più
  • 35 gr di burro sciolto
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 lievito di birra sciolto in poco latte tiepido

Ingredienti per il ripieno del pan brioche alla marmellata

  • marmellata di fragole q.b.
  • cioccolato bianco 100 gr.

 

Procedimento per Pan brioche alla marmellata  :

  1. Per prima cosa lessate la patata (media) e schiacciatela col passa patate
  2. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per amalgamarli , oppure nella planetaria .
  3. Formate una palla liscia e lasciatela riposare 30 minuti
  4. riprendete l’impasto e con l’aiuto di un mattarello, stendetelo in un rettangolo
  5. ricoprite con la marmellata, cercando di lasciare liberi i bordi del rettangolo e non riempire troppo
  6. Arrotolate l’impasto farcito su stesso formando un cilindro
  7. Tagliate dei tronchetti di circa 4 cm, richiudeteli nella parte inferiore
  8. Sistemate in una teglia imburrata ed infarinata ben distanziati tra loro
  9. Cospargete di zucchero al velo ed infornate a 180° per circa 25 min
  10. Sfornate e lasciate intiepidire
  11. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e versate sul pan brioche

 

 

 

 

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