SPAGHETTI OSÉ
Ingredienti per 4 persone:320 g di spaghettoni, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, 80 g di ‘nduja di Spilinga,…
Tag: primi piatti
FUSILLI,PISELLI E STRACCHINO
320 g di fusilli, 300 g di piselli, 1 cipollotto, 80 g di stracchino, 50 g di grana…
TROFIE CON BURRATA ALLE MANDORLE E BRESAOLA
400 gr di trofie fresche,100 gr di bresaola a sfilacci,buccia grattugiata di un limone qb,parmigiano grattugiato, 200 g di burrata o stracciatella,40 g di mandorle…
PASTA TONNATA
Per la pasta tonnata:380 g di pasta corta, 1/2cipolla rossa di Tropea, 350 g pomodorini ciliegino,2 cucchiaini di capperi sott’aceto,50 g olive (verdi…
SPAGHETTONI ALLA CARBONARA SBAGLIATA
400 g di spaghettoni, 200 g di pancetta affumicata o guanciale, 150 g di noci , 50 g…
RISOTTO AGLI SPINACI CON CREMA DI ZUCCA
400 g di riso, 200 g di spinaci, 250 g di zucca, 1 scalogno,50 g di grana padano…
INSALATA VENERE
400 g di riso nero venere, 300 g di gamberetti al naturale, 100 g di fagiolini, 200 g…
GNOCCHI DI ZUCCA CON PESTO DI NOCCIOLE,FUNGHI E SPECK
Ingredienti per 6 piatti abbondanti (6/8 persone) 800 g purea di zucca cotta 700 g farina di grano…
RISOTTO AI CRAUTI,VINO ROSSO E NOCCIOLE
400 g di riso, 150 g di crauti bianchi, 150 g di crauti viola, 40 g di nocciole…
ZUPPA DI CECI ALLA ROMANA ( Lazio )
350 g di ceci secchi, 280 g di pasta ( io ditalini rigati ) , 2 filetti di…