Ingredienti per 4 persone : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250 g di formaggio tipo Camembert, 60 g di bacon affettato, 1 mazzetto di timo, pepe.
Srotolare la sfoglia lasciando la sua carta e trasferirla su una teglia bassa. Arrotolare la pasta sbordante e pizzicarla per ottenere un bordo più alto.
Punzecchiare in fondo con una forchetta e riempire con il formaggio tagliato a fettine sottili alternando con fettine di bacon divise a metà.
Aggiungere una macinata di pepe e una spolverizzata di timo, infornare a 220° per 5 minuti e poi proseguire la cottura a 200° per 10-15 minuti circa,finché la sfoglia sarà ben dorata . Servire calda o tiepida.