Ingredienti:
1 rotolo di Pasta Sfoglia (rettangolare), 5 cucchiai passata di pomodoro, 100 g di prosciutto cotto, 80 g di mozzarella di bufala,
50 g di stracchino, 4 pomodori secchi sott’olio, q.b.olive nere,q.b. olive verdi,1 cucchiaino di origano,1 pizzico di sale, semi di chia ( facoltativo ) .
Preriscaldare il forno a 200°. Scolare la mozzarella e tagliarla a fettine sottili. Asciugare le fettine e scolare i pomodori secchi dell’olio di conservazione.
Srotolare la pasta sfoglia , lasciarla sopra la sua carta forno e coprire la superficie con la passata di pomodoro. Salare e condire con l’origano.
Distribuire sopra la passata di pomodoro le fette di prosciutto, lo stracchino un po’ qua e là.
Tagliare grossolanamente i pomodori secchi quindi distribuirli assieme alle olive sul prosciutto .
Sistemare qua e là le fettine di mozzarella e arrotolate la sfoglia farcita alla pizza sigillando per bene i bordi per non far fuoriuscire la farcia in cottura.
Spennellare la superficie con un po’ di latte e se si desidera con i semi di chia.Cuocere in forno caldo per 20/25 minuti ,fino a doratura.
Lasciar riposare 5 minuti dopo la cottura, servire caldo.