160 g di maccheroni,200 g di philadelphia,8 pomodori secchi,80 g di tonno sott’olio,1/4 di cipolla,1 spicchio d’aglio, 1 foglia di alloro,4 cucchiai di olio extravergine d’oliva,q.b di sale.
Mettere a rinvenire i pomodori secchi in poca acqua tiepida per circa 15 minuti.
Far soffriggere in una larga padella, la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio nell’olio.Quando la cipolla diventa dorata, aggiungere i pomodori secchi rinvenuti e tritati grossolanamente, mescolare con cura e far saltare a fiamma vivace per qualche minuto. Unire anche il tonno sott’olio sgocciolato e mescolare nuovamente. Abbassare la fiamma e lasciate insaporire per un paio di minuti, infine aggiungere il Philadelphia e mescolare affinchè tutti gli ingredienti si amalgamino per bene. Regolare di sale e tenere al caldo il condimento, fino a quando la pasta sarà cotta.
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e mantecarli con il condimento preparato precedentemente.
