INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
320 g di fusilli, 150 g di tonno al naturale o sott’olio, 300 g di passata di pomodoro, 200 ml di panna da cucina, 1 scalogno, 1 spicchio d’aglio, 1 foglia di alloro, capperi, origano, olio e.v.o. ,sale e pepe.
Mettere a bollire l’acqua salata per la pasta.
Preparare il sughetto.
In una capiente padella, soffriggere in un giro d’olio, lo spicchio d’aglio e lo scalogno tritato.
Quando saranno imbionditi, aggiungere il tonno sgocciolato e la foglia d’alloro. Soffriggere 2 minuti.
Eliminare l’aglio e aggiungere la passata di pomodoro, l’origano ,i capperi sgocciolati.
Cuocere 10 minuti a fiamma bassa.
Cuocere la pasta al dente,lasciando da parte un po’ d’acqua di cottura.
Eliminare l’alloro dal sugo ,aggiungere la panna ,amalgamare e regolare di sale. Pepare.
Tuffarvi i fusilli , mescolare bene e servire caldo.