Ingredienti per stampo cm. 20-22
150 g di noci già sgusciate,150 g di farina di farro ,125 g di yogurt bianco,3 uova medie,
150 g di zucchero di canna fine, 80 ml di olio di semi di mais,1 mela,1 bustina di lievito vaniglinato per dolci,colorante nero per dolci,zucchero a velo.
Tritare le noci nel mixer,riducendole in farina(io per scelta non l’ho ridotte a farina,usare l’intermittenza.
Sbucciare la mela, e frullarla.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, quando saranno spumose, versare lo yogurt, la mela frullata, e l’olio continuando a sbattere,aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare bene per fare amalgamare.Unire infine le noci e il colorante ,scegliendo l’intensità e tenendo conto che in cottura schiarisce.
Versare in uno stampo foderato di carta forno e infornare in forno già caldo a 180° per circa 40/45 minuti