Ingredienti:per 8 persone:
250 gr di farina bianca “00”,
200 gr di yogurt ai cereali,
200 gr di zucchero di canna,
80 gr di burro,
1 bustina di lievito,
1 cucchiaio di malto,
1 limone non trattato,
4 uova, sale.
Per decorare: zucchero a velo.
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero di canna, aggiungete il malto e un pizzico di sale. Unite lo yogurt, la farina setacciata e il burro fuso versandolo a filo. Mescolate delicatamente il composto e spolverizzate con il lievito.
Profumate con la scorza del limone. Versate il composto nello stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato. Infornate a 170°C per 45 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformare la torta. Quindi servitela spolverizzata con lo zucchero a velo.
