Ingredienti:
PER L’IMPASTO:
300 g di farina,
due cucchiai di lievito in polvere,
150 g di zucchero,
due bustine di vanillina,
una presa di sale,
un cucchiaio di buccia di limone grattugiata,
tre uova,
150 ml di olio di semi di girasole,
80 g di ripieno al papavero,
100 g di yogurt naturale.
PER LO STRATO:
una bustina di glassa chiara,
otto cucchiai di succo di mela,
due cucchiai di rum,
quattro mele rosse a pezzi,
INOLTRE:
burro e farina per la teglia,
due cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione:
Unisci la farina con il lievito zucchero, vanillina, sale e buccia dilimone. Poi unisci le uova e l’olio. Aggiungi il ripieno al papavero e lo yogurt e impasta. Versa l’impasto liscio e omogeneo in una teglia imburrata di 26 cm di diametro.
A questo punto prepara la glassa con il succo di mela, il rum e 100 ml di acqua , unisci i dadini di mela, versa sull’ impasto e incorpora. Cuoci a 180° per 30 minuti. Togliete la torta dal forno e polverizzate con
zucchero a velo prima di servire.
