Torta di mele e latte

Torta di mele2

Ingredienti: 
300 g di farina,
150 g di zucchero,
75 g di burro,
1 uovo, 1 bicchiere grande di latte,
700 g di mele renette,
1 bustina lievito Vanigliato.
Preparazione:

In una terrina versate il burro liquefatto e freddo con gli altri ingredienti (prima quelli solidi, dopo quelli liquidi), eccetto le mele ed il lievito. Impastate il tutto con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un impasto fluido e omogeneo. Bloccate lo sbattitore ,e  unite il lievito  e continuate ancora a sbattere per paio di minuti.
Travasare l’impasto in teglia imburrata e spolverizzata di farina poi adagiatevi sopra le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Passare subito in forno caldo.  Tempo di cottura: 50 minuti a 180°, senza aprire lo sportello; lasciare la torta, in forno spento, ancora per 5 minuti.

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