Torta della nonna all’arancia farcita

torta-della-nonna-allarancia-farcitaIngredienti:

Per la torta

330 gr. farina 00,
320 gr. zucchero,
4 uova ,
170 gr. olio d’oliva
70 gr. succo d’arancia,
La scorza grattugiata di 2 arance
1 bustina lievito per dolci,
1 pizzico sale.
Ingredienti:

Per la crema all’arancia

100 g di zucchero,
2 tuorli,
una noce  di burro,
Il succo di un’arancia,
2 cucchiai di farina,
200 g di latte.

Preparazione:
Crema:In un pentolino  lavorate i tuorli con lo zucchero unite la farina il succo da’arancia e il latte e una noce di burro  mettetela sul fuoco e sempre rimestando portate la crema ad ebollizione per farla rapprendere versate la crema in una ciotola e fatela raffreddare  mescolando spesso in modo che non si formi la pellicina.

PER LA TORTA:

Iniziamo a montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Unite la farina setacciata,l’olio e il succo d’arancia,sempre continuando a mescolare con la frusta elettrica, unite ora la scorza d’arancia grattugiata il sale ,e per ultimo il lievito.

Sempre continuando a mescolare  con un mestolo di legno dal basso verso l’alto per non fare smontare la pasta. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, infornate la torta a 180° per 50 minuti circa.N.B. Questa torta volendo la si può farcire  con una crema all’arancia sopra descritta,oppure gustarla al naturale , e ottima per la merenda dei bambini, e non solo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *