Ingredienti per 4 porzioni
80 g di farina,
50 g di fecola,
1 bustina di vanillina,
100 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
2 tuorli, burro
100 g di cioccolato fondente,
2 dl di panna fresca,
3 cucchiai di zucchero a velo uvetta
50 g di fecola,
1 bustina di vanillina,
100 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
2 tuorli, burro
100 g di cioccolato fondente,
2 dl di panna fresca,
3 cucchiai di zucchero a velo uvetta
Preparazione:
Spezzettate la metà circa del cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria con una noce di burro.Lavorate tuorli e zucchero semolato finché il composto diventerà ben gonfio e chiaro, unite 5 cucchiai di panna e il cioccolato fuso intiepidito. Setacciate insieme farina, fecola, vanillina e lievito e amalgamateli a cucchiaiate alla crema di cioccolato.
Accendete il forno a 190’. Imburrate uno stampo a cuore, versate il composto e cuocete per 30 minuti circa. Fate raffreddare. Grattugiate grossolanamente il cioccolato rimasto. Montate la panna rimasta con lo zucchero a velo. Tagliate a metà il dolce e spalmate ciascuno strato con la panna cospargendo poi con il cioccolato grattugiato. Ricomponete il dolce e decorate con l’uvetta.
