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"Agenda di Cucina"

Consigli e soluzioni,per piccoli problemi della casa ,cucina,pollice verde,bellezza,bricolage,pulizia con prodotti, economici, è naturali.

Tag: secondo di carne

Cotolette di pollo in salsa formaggino
Pubblicato inSecondi di Carne

Cotolette di pollo in salsa formaggino

agendadicucina Scritto il Aprile 13, 2017Aprile 13, 2017
Ingredienti per 4 persone 4 fette di petto di pollo 1 uovo, pangrattato, farina, 1 formaggino (60 g)…
Arrosto di vitello alla pancetta
Pubblicato inSecondi di Carne

Arrosto di vitello alla pancetta

agendadicucina Scritto il Dicembre 16, 2015
  Ingredienti per 4-6 persone: 1,300 kg di carré di vitello disossato, 50 g di pancetta affumicata, cinque…
Polpette di carne al limone
Pubblicato inSecondi di Carne

Polpette di carne al limone

agendadicucina Scritto il Maggio 24, 2013Febbraio 11, 2016
Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa tritata di vitello 80 g di mollica di pane raffermo…
Involtini alla griglia
Pubblicato inSecondi di Carne

Involtini alla griglia

agendadicucina Scritto il Maggio 24, 2013Febbraio 11, 2016
Ingredienti per 4 persone: l 2 fettine di vitello 100 g di pangrattato 50 g di pecorino grattugiato…
Arrosto di vitello al limone
Pubblicato inSecondi di Carne

Arrosto di vitello al limone

agendadicucina Scritto il Maggio 6, 2013Febbraio 11, 2016
Ingredienti: 1 filetto di vitello di 800 g circa 100 g di pancetta affumicata tagliata a fettine una…
Arrosto con funghi e pistacchi
Pubblicato inSecondi di Carne

Arrosto con funghi e pistacchi

agendadicucina Scritto il Maggio 6, 2013Febbraio 11, 2016
Ingredienti per 4 persone: 700 g di magatello di vitello 200 g di champignon 30 g di pistacchi…
Saltimbocca alla romana
Pubblicato inSecondi di Carne

Saltimbocca alla romana

agendadicucina Scritto il Aprile 5, 2013Febbraio 17, 2016
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di tesa di vitello (500 g circa) 12 fettine di prosciutto crudo,…
Stufato di rigaglie di vitello
Pubblicato inSecondi di Carne

Stufato di rigaglie di vitello

agendadicucina Scritto il Febbraio 5, 2012Maggio 15, 2016
Ingredienti per 4 persone: 500 g tra fegatini, cuore, polmone e filoni di vitello, una cipolla, 130 g…
Carré di maiale marinato
Pubblicato inSecondi di Carne

Carré di maiale marinato

agendadicucina Scritto il Febbraio 5, 2012Maggio 15, 2016
Ingredienti per 6 persone: 1,2 kg di carré di maiale 2 scalogni,un’arancia non trattata 2 cucchiai di senape…
Scaloppine al marsala
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Scaloppine al marsala

agendadicucina Scritto il Gennaio 17, 2012Giugno 8, 2016
Ingredienti per 4 persone: circa 600 g di sotto fesa di vitello tagliata a scaloppe, sale, pepe, 70…
Scaloppine ai piselli
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine ai piselli

agendadicucina Scritto il Gennaio 17, 2012Giugno 8, 2016
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di magatello (o di spalla) di manzo, farina, 70 g…
Scaloppine di vitello all’ananas
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine di vitello all’ananas

agendadicucina Scritto il Gennaio 17, 2012Giugno 8, 2016
Ingredienti per 4 persone: quattro fette di vitello di 150 g l’una (tagliate a tasca), sale, pepe, quattro…
Scaloppine di tacchino al vino
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine di tacchino al vino

agendadicucina Scritto il Gennaio 17, 2012Giugno 8, 2016
Ingredienti per 4 persone: 400 g di fesa di tacchino a fettine, farina, 40 g di margarina, sale,…
Polpette di pollo acciughe e zucchine
Pubblicato inSecondi di Carne

Polpette di pollo acciughe e zucchine

agendadicucina Scritto il Novembre 11, 2011Agosto 17, 2016
Ingredienti per 4 persone: 600 g di carne tritata di pollo 200 g di zucchine un cucchiaio di…
Cotolette alla bolognese
Pubblicato inSecondi di Carne

Cotolette alla bolognese

agendadicucina Scritto il Agosto 29, 2011Agosto 17, 2016
Ingredienti: gr. 400 difesa di vitello (4 fette ben battute) un uovo intero pangrattato gr. 100 di burro…
Petto di pollo farcito alle zucchine
Pubblicato inSecondi di Carne

Petto di pollo farcito alle zucchine

agendadicucina Scritto il Maggio 10, 2011Novembre 14, 2016
Ingredienti per 4 persone 500 g di petto di pollo a fette 150 g di scamorza affumicata 2…
Scaloppine al ginepro
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine al ginepro

agendadicucina Scritto il Febbraio 20, 2011Novembre 18, 2016
Ingredienti: 3 fettine di vitello, una noce abbondante di burro, 2 cucchiai di vino bianco secco, un bicchiere…
Polpette di carne a sorpresa
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Polpette di carne a sorpresa

agendadicucina Scritto il Febbraio 11, 2011Novembre 15, 2016
Ingredienti: latte q.b. mollica di un panino 400 g di polpa di manzo macinata una cipolla 20 g…
Polpettone di carne prosciutto e fagiolini
Pubblicato inSecondi di Carne

Polpettone di carne prosciutto e fagiolini

agendadicucina Scritto il Febbraio 10, 2011Novembre 15, 2016
Ingredienti per4-6 persone: 500 g di carne di manzo macinata 100 g di prosciutto cotto 200 g di…
Petti di pollo al limone
Pubblicato inSecondi di Carne

Petti di pollo al limone

agendadicucina Scritto il Gennaio 10, 2011Novembre 18, 2016
Per questa ricetta puoi anche usare fettine di fesa di tacchino o di vitello. Se usi il vitello,…
Scaloppine alla panna
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine alla panna

agendadicucina Scritto il Novembre 9, 2010Novembre 21, 2016
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di vitello, 70 g di burro, farina, un bicchiere di…
Scaloppine al marsala
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine al marsala

agendadicucina Scritto il Novembre 9, 2010Novembre 21, 2016
Ingredienti per 4 persone: 8 belle scaloppe di vitello (ricavate dalla noce o dalla fesa  del peso di…
Scaloppine ai peperoni
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Scaloppine ai peperoni

agendadicucina Scritto il Novembre 9, 2010Novembre 21, 2016
Ingredienti per 4 persone: otto fettine di carne di maiale magro, farina, 60 g di burro, un bicchiere…
Scaloppine ai funghi
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine ai funghi

agendadicucina Scritto il Novembre 9, 2010Novembre 21, 2016
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di magatello di vitello, 75 g di funghi secchi, 70…
Vitello profumato agli aromi
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Vitello profumato agli aromi

agendadicucina Scritto il Ottobre 14, 2010Novembre 21, 2016
Ingredienti per 4 persone 500 g di magatello di vitello a fettine sottili, una cipolla 40 g di…
Scaloppine alla Perugina
Pubblicato inSecondi di Carne

Scaloppine alla Perugina

agendadicucina Scritto il Ottobre 12, 2010Novembre 21, 2016
Ingredienti: gr. 400 di fesa di vitello a fettine cucchiai d’olio d’oliva 2 acciughe dissalate e diliscate, gr.…

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