Torta salata integrale di zucchine
Ingredienti per 6 persone: Per la pasta: 150 g di farina integrale 2 cucchiai di olio sale e pepe Per…
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Penne cozze e zafferano
Ingredienti: 1 kg di cozze, 350 g di penne, 150 ml di vino bianco secco, 30 g di burro, cipolla,…
Bucatini alla Carbonara
Ingredienti per 4 persone: 350 g di bucatini, uno spicchio d’aglio, un filo d’olio extravergine d’oliva, 100 g di guanciale,tre…
Pasta di mandorle ricetta Base
Ingredienti per 4-6 persone: 200 g di mandorle, 200 g di zucchero fine, due albumi. Preparazione:
Penne con funghi e pancetta
Ingredienti 400 g di penne,1 etto di salsa di pomodoro già pronta,200 g di funghi Champignon,4 fette di pancetta,2 cucchiai…
Risotto alla Zucca
Ingredienti: 250 g di polpa di zucca a cubetti, 300 g di riso per risotto, un cucchiaio di cipolla tritata…
Calzone vegetariano al forno
Ingredienti per 4 persone: 450 g di pasta di pane per la pizza, Per la salsa alle verdure: 1 cucchiaio…
Penne ai funghi e tonno
Ingredienti per 4 persone: gr. 400 di penne. Per la salsa: gr. 300 dl pomodori pelati o freschi liberati…
Melanzane alla caprese
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole melanzane lunghe, 300 g di mozzarella, 4 pomodori ramati sodi e maturi, qualche foglia…
Involtini di vitello al prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 300 g di fettine di fesa di vitello, 100 g di prosciutto crudo, qualche foglia di…
Torta salata di carote e zucchine
Ingredienti: 400 g di farina, 2 zucchine,4 uova, 1 cubetto di lievito fresco, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 mazzetto…
Maccheroni gratinati alla besciamella
Ingredienti per 6 persone: gr. 200 di maccheroni, un litro di latte, gr. 125 di gruyère grattugiato, gr. 125 di…
Salsa alla carbonara con la panna
Ingredienti per 6 persone: gr. 150 di pancetta, gr. 60 di burro, 4 uova (solo il tuorlo), 1/5 di litro…
Nidi di purè di patate gratinati
Ingredienti per 4 persone: 300 g di patate, burro ,latte , 2 cucchiai di grana grattugiato, 5 uova ,erba cipollina,…
Risotto ai peperoni
Ingredienti per 4 persone 350 g di riso 3 peperoni, 1 cipolla 3 pomodori 1 rametto di rosmarino, olio brodo,…
Frittelle di carnevale
Irresistibili frittelle che portano allegria in tavola, golose e fragranti, sono perfette anche per un invito all’ultimo minuto. Ingredienti: 250…
Sformato di carciofi
Ingredienti: 5 carciofi 3 uova 25 g di farina integrale 50 g di parmigiano grattugiato 250 g di latte…
Ciambella all’arancia con yogurt
Ingredienti Impasto: 300 g di farina 3 uova, 300 g di zucchero 100 g di gherigli di noci il succo e…
Coniglio ai peperoni
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, farina, una cipolla, uno spicchio d’aglio, burro, olio, vino…
Cheesecake all’ananas e vaniglia da (La Prova del Cuoco)
Ingredienti: 350 g di ricotta vaccina, 8 fette di ananas sciroppate, 200 g di mascarpone, 150 ml di succo di…
Tagliatelle con il ragù di pesce(Cotto e mangiato)
Ingredienti: Burro chiarificato q b, misto per soffritto q b , 1 spicchio di aglio , 300 gr di merluzzo…
Zozzarelle in carrozza (Cotto e mangiato)
Ingredienti: 8 fette di pancarré, Pancetta qb,olive q b, groviera q b, maionese q b, cipolla q b parmigiano q…
Soufflè al limone ( Cotto e Mangiato)
Ingredienti: Per la Crema: 8 tuorli, 80 gr di zucchero , 50 gr di farina , 350 ml di latte…
Gnocchi di castagne al pesto
Ingredienti: 200 g di patate vecchie o a buccia rossa, 100 g di farina 0, 100 g di farina di…
Uova agli spinaci
Ingredienti: poco burro 600 g di spinaci tritati 200 di besciamella un po’ di grana grattugiata Preparazione:
Torta salata al formaggio
Ingredienti per 4-6 persone: 500 g di zucchine 1 cipollina carota prezzemolo burro 2 uova 300 g di ricotta…
Maccheroni al ragù di coniglio
Ingredienti per 4 persone: 300 g di maccheroni rigati, o penne, 1 coscia di coniglio 1 scalogno 1 foglia d’alloro…
Tortino di Carciofi alla panna
Ingredienti per 4-5 persone: una decina di carciofi 3 uova, 2 dl di panna grana grattugiato q.b. sale,pepe,burro. Preparazione:
Minestra di gnocchetti
Ingredienti per 4 persone: 8 dl di brodo 200 g di farina di semola 1 uovo 1 tuorlo grana grattugiato…
Salsa verde
Ingredienti per 4-6 persone: 1 uovo,2 filetti di acciuga sottolio, 1 spicchio d’aglio, 4 olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio…