Risotto ai carciofi e sogliole
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 300 g di filetti di sogliola, 5 carciofi,1 scalogno, 1…
Tag: ricette risotti
Riso piselli e funghi
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso,1 limone,300 g di gamberetti sgusciati surgelati,1/2 bicchiere di vino bianco,1/2…
Risotto alla zucca
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso,1 kg di zucca gialla,30 g di prezzemolo,1/2 cipolla,50 g di…
Risotto alla milanese
Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso 30 g di midollo di bue mezza cipolla mezzo bicchiere…
Risotto alla crescenza con limone
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso per risotti un litro di brodo vegetale 200 g di…
Risotto alla Zucca
Ingredienti: 250 g di polpa di zucca a cubetti, 300 g di riso per risotto, un cucchiaio di…
Riso gratinato con carciofi
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso 5 carciofi 50 g di burro un dl di panna…
Risotto con il tonno
Ingredienti: 280 g di riso arborio o vialone nano, 190 g di tonno sott’olio sgocciolate, 8 cipolline,2 spicchi…
Risotto con le zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti per 4 persone: 400 g di zucchine 50 g di prosciutto cotto 2 cucchiai di olio 2…
Risotto alle vongole
Ingredienti: 400 g circa di vongole sgusciate, 250 g di riso, 1 spicchio di aglio, prezzemolo. Preparazione:
Risotto agli asparagi
Ingredienti per 4 persone 350 g di riso 500 g di asparagi 70 g di burro 1/2 cipolla,…
Risotto ai peperoni
Ingredienti per 4 persone 350 g di riso 3 peperoni, 1 cipolla 3 pomodori 1 rametto di rosmarino,…
Risotto al salame
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso 150 g di salame 100 g di spalla cotta 20…
Riso alle lenticchie
Ingredienti: 200 g di riso 100 g di lenticchie 2 gambi di sedano 2 cipolle una foglia di…
Riso alle verdure
Ingredienti: 300 g di riso selvaggio 100 g di piselli già sgranati 100 g di mais in grani…
Risotto con le cozze
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso, 1 kg di cozze, uno spicchio d’aglio, un bicchiere di…
Risotto allo champagne
Ingredienti: 400 grammi di riso una cipolla 100 grammi di burro 100 grammi di parmigiano grattugiato mezza bottiglia…
Risotto al gorgonzola e basilico
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso 1 dl di panna 200 g di Gorgonzola 1 l …
Risotto agli asparagi e prosciutto cotto
Ingredienti per 6 persone: 600 g di riso 100 g di burro un kg circa di asparagi 200…
Pasticcio di riso e asparagi
Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso 400 g di fesa di tacchino a tette 300 g…
Risotto saporito agli asparagi
Ingredienti: un mazzetto di asparagi, un cipollotto, 30 g di burro, 400 g di riso, prezzemolo, pecorino fresco,…
Risotto con le cozze
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso, 1 kg di cozze, uno spicchio d’aglio, un bicchiere di…
Risotto alle seppie e pomodoro
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso Carriaroli 500 g di seppie una cipolla una costola di…
Risotto ai pistacchi
Ingredienti: 350 g di riso superfino una cipollina un litro di brodo vegetale 60 g di burro un…
Riso e pollo al curry
Ingredienti: 300 g di riso, una cipolla,brodo, 500 g di petto di pollo, olio extravergine d’oliva, uno spicchio…
Risotto con le seppie al profumo di limone
Ingredienti: 320 g di riso, 500 g di seppie già pulite, uno scalogno, burro, vino bianco, 1 l…
Riso e ceci saltato in padella
Ingredienti: 300 g di riso integrale 200 g di ceci una cipolla 40 g di olio extravergine d’oliva…
Riso alle Melanzane
Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso. 750 g di melanzane, sale, 200 g di fagiolini, mezzo…
Risotto con triglie gamberetti e frutti di mare
Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso Vialone nano 250 g di calamaretti puliti 200 g di…
Riso con i piselli
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 250 g di piselli freschi, 40 g di pancetta, una…