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Spaghetti alle acciughe

 

Ingredienti per 4 persone:

350 g di spaghetti
1 acciuga sotto sale
2 cucchiai di capperi salati,
aglio, olio, sale

Preparazione:

In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi due spicchi d’aglio interi con l’acciuga dissalata e diliscate  Lasciate sul fuoco fino a quando l’acciuga si è sciolta completamente e l’aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l’aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.

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