Ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate sale, pepe
5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Lavate le patate; asciugatele e mettetele nella brace ardente, ricoprendole con la cenere calda. Fatele cuocere per circa mezz’ora; poi, ripulitele dalla cenere, pelatele e conditele con olio, sale e pepe.
