Ingredienti per 4 persone:
8 panini al latte
50 g di pancetta
50 g di mortadella
50 g di prosciutto cotto
3 cucchiai di maionese già pronta
2 cucchiai di grana grattugiato
1/2 cucchiaino di pasta di acciughe
1 spruzzo di Worcester
Preparazione:
Togliete la calotta ai panini, poi con un cucchiaino scavate fuori gran parte della mollica: tagliate a pezzetti la pancetta, la mortadella e il prosciutto. Mettete i 3 ingredienti nel bicchiere del frullatore o nel mixer e riduceteli in un trito finissimo.
Trasferiteli in una ciotola: incorporatevi la maionese, il grana grattugiato, la pasta di acciughe e la Worcester. Amalgamate con cura. Mettete il composto in una tasca per dolci con bocchetta a stella e spremetelo in ciascun panino, senza troppo sbordare; ricoprite ogni panino con la sua calotta e serviteli.
