Ingredienti per 4 persone:
100 g di lardo affumicato, 100 g di stracchino forte (tipo Taleggio), una presa di paprica, un cucchiaio di capperi, otto fette di pane di segale leggermente abbrustolite.
Preparazione:
Passate al tritacarne il lardo con il formaggio, unitevi la paprica e i capperi interi. Mescolate bene il composto, fino a renderlo omogeneo, e spalmatelo sulle fette di pane di segale. Unite le fette a due a due facendo combaciare la parte spalmata di lardo: questi nutrienti sandwiches, facilmente trasportabili, sono adatti ad un picnic e possono anche servire come merenda in giardino.
