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Misto di verdure al forno

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2 cespi di insalata belga
2 carote
2 zucchine
un finocchio
15 g di olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione:

Lavate con cura tutte le verdure,sopra descritte, mondatele e tagliate la belga e il finocchio a fettine sottili, le carote e le zucchine a piccoli bastoncini. Sistemate le verdure umide in una pirofila, conditele con olio e sale, mescolate bene e fatele cuocere in forno caldo per un’ora mescolando di tanto in tanto.

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