Ingredienti:
mandarini cinesi (kum quat), mezzo litro di mandarinetto, mezzo litro di vino bianco.
Preparazione:
Lavate accuratamente i mandarini cinesi e asciugateli. Disponeteli nei vasi (dovreste riempirne più o meno tre
da 500 g di capacità, per poter utilizzare tutto il liquido che avete a disposizione) e ricopriteli di liquore e vino, usando questo sistema: versate in ciascun vaso un grosso cucchiaio (o un mestolino) di mandarinetto,
poi uno di vino bianco, poi ancora uno di mandarinetto e così via, fino ad esaurimento degli ingredienti e ad aver ricoperto i mandarini. Conservate i vasi ben chiusi in luogo fresco. Naturalmente potete ridurre le dosi, purché abbiate la avvertenza di usare mandarinetto e vino bianco sempre in parti uguali.
