Ingredienti per 4 persone:
40 g di burro,
4 foglie di alloro
2 bacche di ginepro
400 g di lonza di maiale a fettine,
un bicchiere di vino bianco
una presa di sale
200 g di castagne già pelate e lessate
un cucchiaino ‘di miele di castagno,
Preparazione: Sciogliete in padella 40 g di burro, aggiungete 4 foglie di alloro e 2 bacche di ginepro. Unite 400 g di lonza di maiale a fettine sottili, mentre lefettine si rosolano da entrambi i lati, aggiungete un bicchiere di vino bianco e Insaporite con una presa di sale.
Cuocete a recipiente coperto per 6-7 minuti, aggiungete 200 g di castagne già pelate e lessate. Dopo 2-3 minuti unite un cucchiaino ‘di miele di castagno, mescolando. Smuovete un po’ la pentola perché le castagne e la carne vengano glassate dal miele in maniera uniforme e servite subito.
Ottimo l'abbinamento con le castagne!