Frittelle profumate alla ricotta

Ingredienti:
 
400 g di ricotta, 60 g di farina, 2 uova, 1 limone,4
cucchiai di zucchero, zucchero a velo,1 bicchierino di cognac, olio di
arachidi.
Preparazione:

In una ciotola mescolate la ricotta allo zucchero,aggiungete poi le uova, la buccia grattugiata del limone, la farina e il bicchierino di cognac.
Amalgamate bene gli ingredienti. In una padella scaldate abbondante olio e quando è bollente versatevi l’impasto a cucchiaiate non troppo grosse. Fate dorare le frittelle, infine ponetele a scolare su carta da cucina. Servitele cospargendole con lo zucchero a velo.

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