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Frittata ai piselli

 

Ingredienti:
6 uova,
2 cucchiaiate di piselli cotti,
una cipollina fresca,
prezzemolo, timo,
cerfoglio
una noce di burro,sale
Preparazione:

Sbattete le uova aggiungendovi il trito di erbe aromatiche e i piselli freschi lessati a parte; regolate di sale. Versate le uova così preparate nella padella dove avrete fatto sciogliere il burro. Cuocete la frittata da entrambe le parti, voltandola.

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