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Finta crostata di mele

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4 dl di succo di mela,
un pizzico di sale,
100 g di uvetta,
200 g di fiocchi di mais,
4 cucchiai di zucchero,
50 g di nocciole tritate,
la scorza grattugiata di mezzo limone.

Preparazione:

Portate a ebollizione 4 dl di succo di mela con un pizzico di sale, 100 g di uvetta e fate bollire per 5 minuti. Aggiungete 200 g di fiocchi di mais, 4 cucchiai di zucchero, 50 g di nocciole tritate e la scorza grattugiata di mezzo limone.

Mescolate, togliete dal fuoco e fate riposare per 15 minuti. Distribuite il composto sul fondo di uno stampo a cerniera unto di olio, copritelo con mele a fettine, spennellatele con confettura di albicocche e cuocete in forno a 180° per 40 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

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