Filetti di nasello al forno

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Ingredienti:

500 g di filetti di nasello,
farina, olio d’oliva,
due cucchiai di polpa di pomodoro,
prezzemolo q b, un uovo sodo,
un cucchiaio di pangrattato, sale, pepe.

Preparazione:Sbucciate l’uovo e tritatelo, infarinate il nasello e rosolatelo velocemente in poco olio, salate pepate. Accende il forno a 200° ungete con un pò d’olio una pirofila e adagiatevi i filetti di nasello.

Cospargete con l uovo tritato, il pomodoro e abbondante prezzemolo tritato e il pangrattato. Lasciate nel forno per 10-15 minuti e servite.

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