Fagottini di crepes a sorpresa

fagottini-di-crepes-a-sorpresaIngredienti per 6 persone:

6 uova,
impasto base per 6 crepes,
200 g di funghi champignon,
2 dl di salsa di pomodoro alla carne,
100 di parmigiano grattugiato,

 

Preparazione:

In una casseruola, fate scaldare la salsa di pomodoro e i funghi tagliati a fette sottili. In una padella, fate scaldare un po’ di burro e versatevi un cucchiaione di pasta per crèpes. Stendete la pasta e, non appena il primo lato sarà cotto, girate la crépe e rovesciatevi un uovo in centro.

Aggiungete quindi 2 cucchiai di salsa di pomodoro ai funghi e del parmigiano. Salate, pepate e lasciate cuocere lentamente. Quando l’uovo è cotto, piegate i bordi della crèpe, in modo da nasconderne il contenuto. Procedete così, per ogni crèpes.Servite subito.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.