La procedura per le chiacchiere al forno non varia di tanto con le chiacchiere fritte, specialmente per gli ingredienti che sono le stesse, cambia soltanto la cottura.
Ingredienti:
160 g di farina,
15 g di burro,
30 g di zucchero,
2 uova,
1/2 bicchiere di brendy,
1 pizzico di sale,
Preparazione:
zucchero a velo per cospargere.Stendete la farina sulla spianatoia unitevi le uova lo zucchero il burro fuso, il brandy, un pizzico di sale lavorate il tutto fino ad avere una pasta liscia ed elastica se occorre unite altra farina lasciatela riposare per circa mezz’ora in frigo.
Poi stendete la pasta con la macchina in sfoglie sottili e ricavate dei pezzi di 13 cm di lato. Disponete le chiacchiere su un foglio di carta da forno e infornate a 200° finché avranno preso un colore dorato, servite le fredde polverizzate con zucchero a velo.
