Cavolfiore Fritto
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore da 1 kg 100 g di farina 1 uovo 1 bicchiere…
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Categoria: Ricette Vegetariane
Crocchette di cavolfiore
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore 30 g di burro 40 g di formaggio grattugiato 2 uova prezzemolo…
Caviale di melanzane
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane 1 limone olio, sale Preparazione:
Melanzane arrostite
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane 3 spicchi d’aglio basilico, olio sale, pepe Preparazione:
Pomodori farciti con Emmental e acciughe
Ingredienti per 4 persone: 6 pomodori rotondi di uguali dimensioni, 80 g di Emmental grattugiato, 40 g di…
Fiori di zucca alle acciughe
Ingredienti per 4 persone: 12 fiori di zucca, 3 patate lessate schiacciate,50 g di olive snocciolate,6 filetti d’acciuga…
Fiori di zucca alla ricotta cotti a vapore
Ingredienti per 4 persone 12 fiori di zucca 200 g di ricotta 4 cucchiai di pasta di olive…
Crema di zucca
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca,1 porro, 2 cipolle,1 grossa patata,800 ml di brodo vegetale,4 cucchiai…
Peperoni alla griglia
Ingredienti: 2 peperoni (uno rosso e uno giallo) una manciata di prezzemolo tritato uno spicchio di aglio 3…
Frittata agli champignon
Ingredienti per 4 persone: 250 g di champignon,70 g di burro, sale, pepe, paprica dolce,un mazzetto di prezzemolo, uno spruzzo…
Frittata agli aromi
Ingredienti per 4 persone: sei uova, sale, pepe, 120 g di pan grattato,100 g di pecorino grattugiato, un ciuffo di…
Frittata con tonno e fagiolini (Cotto e mangiato)
Ingredienti: 200 g. di fagiolini, 100 g. di tonno o sgombro sottolio, 5 uova, 1 pizzico di prezzemolo…
Peperonata con la pentola a pressione
Gustosa è veloce peperonata fatta con la pentola a pressione, ma se volete potete cuocerla in una normale…
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Verdure a Vapore
Ingredienti per 4 persone un finocchio 3 carote 2 zucchine un tuorlo sodo un cucchiaio di capperi mezzo…
Polpette di Melanzane
Ingredienti: 4 melanzane 1 spicchio di aglio 1 pomodoro 1 uovo 1 mazzetto di basilico 2 cucchiai di…
Frittelle di pane
Ingredienti per 4 persone 200 g di pane integrale, 100 ml di latte, tre uova, 30 g di…
Polpette duchesse
Ingredienti: 300 g di patate farinose, 8 porri, un uovo e un tuorlo, 150 g di pane raffermo,…
Polpette di carote
Ingredienti: 600 g di carote, farina, 2 uova, 4 cucchiai di grana grattugiato, olio, un ciuffo di cerfoglio,…
Pan dorato in pastella
Ingredienti Fette di pane, mezzo litro abbondante di latte 3 uova intere, 2 cucchiai colmi di farina e…
Polpette di pane al formaggio
Ingredienti per 4 persone: 500 g di pane anche secco 3 uova 100 g di formaggio (pecorino, o…
Mozzarella in carrozza
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane raffermo una grossa mozzarella soda farina 2 uova qualche cucchiaio…
Misto di verdure al forno
Ingredienti: 2 cespi di insalata belga 2 carote 2 zucchine un finocchio 15 g di olio extravergine d’oliva…
Teglia di finocchi gratinati al latte
Ingredienti per 4 persone 4 finocchi grossi 50 g di burro 3 dl di latte parmigiano reggiano grattugiato…
Polpette di ricotta al pomodoro
Ingredienti per 4 persone: 400 g di ricotta 1 uovo 4 cucchiai di farina i ciuffo di prezzemolo…
Cestini di patate e uova
Ingredienti: 4 cestini di patate fritte 200 g di verdure per insalata russa surgelate. vino bianco secco 4…
Tortino di zucchine
Ingredienti per 4 persone: 800 g di zucchine, 2 mozzarelle, 2 cucchiai di pesto, 4 filetti di acciuga, 2…
Zucchine in Pastella
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine 12 fiori di zucchina 1,5 dl di latte un uovo 100 g…
Crèpes in insalatata
Ingredienti per 4 persone: 125 g di farina 2 dl di latte burro 400 g di pomodorini ciliegia…
Seppie con piselli
Ingredienti per 5-6 persone: 700 g dì seppie di media grossezza, una cipolla media, uno spicchi d’aglio, 300…
Mozzarella Impanata
Ingredienti per 4 persone: 400 g di mozzarella, quattro cucchiai di farina. tre uova, cannella, sale, un bicchiere…