Ingredienti:
200 gr. di zucchero in polvere,
100 gr. di farina 00
150 gr. di nocciole tritate finemente
1/2 cucchiaino di ammoniaca in polvere
2 albumi montati a neve
zucchero a velo
Preparazione:Preparate il seguente composto: 200 gr. di zucchero in polvere, 100 gr. di farina 150 gr. di nocciole tritate finemente; unite 1/2 cucchiaino di ammoniaca in polvere e infine 2 albumi montati a neve.Mescolate bene fino ad ottenere una massa uguale e abbastanza soda.
Collocate il composto nella sacca a cornetto largo e liscio; schizzate sulla lamiera, leggermente imburrata, dei bastoncini di 7-8 cm. lunghezza e 2-3 cm. di altezza (spessore).Collocate a forno moderato a 180°. Se volete potete poi spolverare con zucchero a velo.
