Biscotti alla cannella

 

Ingredienti per 6 persone
250 g di farina
125 g di zucchero
1/2 bicchiere d’olio
scorza di limone
cannella in polvere
burro mezza bustina di lievito
Preparazione:

Disponete a fontana la farina setacciata, versate al centro l’olio, aggiungete lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Lavorate il tutto fino a formare un composto omogeneo. Lasciate riposare per circa 20
minuti a temperatura ambiente. Imburrate una teglia e infarinatela.
Con la pasta formate tante palline, schiacciatele un po’, sistematele nella teglia, cospargetele di cannella e un po’ di zucchero e cuocetele in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti. Ritirate, fate raffreddare i biscotti, servite.

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