Ingredienti:
200 gr di zucchero,
2 uova,
170 gr di cocco disidratato (farina di cocco),
un’arancia spremuta,
50 gr di farina,
una busta di vanillina,
un cucchiaino di lievito,
un pizzico di sale,
zucchero a velo.
Pirottini medi di carta
Preparazione:
Unite lo zucchero alle uova, poi aggiungete la farina di cocco, il succo di arancia e la farina mischiata con lievito, vanillina e sale. Amalgamate bene tutto e lasciate riposare per 10 minuti.
Versate un cucchiaio di composto dentro dei pirottino di carta (in alternativa potete usare delle formine da muffin imburrati e infarinati). Fate cuocere a 180° per circa 15 minuti e poi spolverizzate con zucchero a velo altrimenti cacao amaro, o cocco disidratato.
