Pizza di patate al forno La pizza di patate al forno è un piatto unico tipico campano, o meglio del Sud Italia, fatto di patate lessate e schiacciate con l’aggiunta di salumi e formaggi filanti. E’ un’ottima ricetta che si può utilizzare per consumare ciò che ci […]

Fare delle gustose patate al forno gratinate perfette in casa non è mai stato così semplice. Il trucco è aggiungere del pan grattato, meglio se aromatizzato, e cuocerle a una temperatura molto alta. Ecco la ricetta per capire velocemente come preparare delle ottime patate al […]

Buongiorno a tutti! Oggi è venerdì, e come ogni venerdì dell’anno, a casa mia si mangia pesce! Il caldo però si fa sentire, e la voglia di cucinare non è tanta. Vi presento un piatto che ho immaginato e messo in azione con gli ingredienti […]

Patate al burro Le patate al burro sono un contorno godurioso e abbastanza calorico, da concedersi ogni tanto; sono perfette in presenza di secondi importanti quando per un motivo o per un altro non si può utilizzare il forno. Il procedimento di preparazione delle patate […]

Il gateaux di patate, conosciuto in Campania come gattò di patate o pizza di patate, è un altro piatto tipico, fatto di patate lessate e schiacciate con l’aggiunta di salumi e formaggi filanti. È ottimo da servire per cena, e si può preparare con anticipo […]

La frittata di patate è un classico della cucina di casa mia e credo in generale della cucina campana. Si può mangiare sia fredda che calda, è ottima anche come finger food perchè si può tagliare tranquillamente a quadrotti una volta e servire fredda com degli […]