Con il nuovo anno voglio inaugurare una nuova sezione del blog: la cucina regionale! La vita infatti mi ha portato a conoscere persone e luoghi diversi dell’Italia, ognuno con le sue tradizioni e ricette particolari. Ho vissuto in Campania, Basilicata, Lazio e Lombardia, e ho […]

Buongiorno a tutti! Collegandomi all’impasto base del danubio, presentato QUI, vi mostrerò adesso come farcirlo per farlo diventare una splendida torta rustica.   Gli ingredienti, oltre a quelli della ricetta base sono salumi e formaggi a volontà, preferibilmente accoppiare un salume con un formaggio filante […]

Ieri era domenica, e per pranzo ho improvvisato questo mega polpettone farcito! In frigo avevo 2 salsicce, 200 gr di carne macinata, della pancetta a tocchetti, 2 mozzarelle e della ricotta (circa 200 grammi); in più servono 2 uova, formaggio grattuggiato, pan grattato, pepe, noce […]