Mozzarella in padella – Ricetta riciclo facile La mozzarella in padella è la ricetta che vi salverà quando – incredibile ma vero – avrete della mozzarella in più e non saprete cosa farne. La mozzarella è un bene inestimabile, e non posso fare a meno […]

Ritorna anche quest’anno, dal 26 al 29 Marzo in Piazza della Repubblica (Eboli), la kermesse enogastronomica Pianeta Bufala. L’evento si propone di promuovere i prodotti della filiera lattiero casearia e le produzioni tipiche e di qualità del territorio campano, nonché il territorio stesso, anche all’estero, […]

La mozzarella di bufala Salve a tutti, oggi ho deciso di fare un post diverso dal solito! Voglio sfruttare la mia natura campana, e precisamente battipagliese, per spiegarvi come identificare una mozzarella di bufala che sia fresca, buona da mangiare e di ottima qualità. E’ […]

Ieri era domenica, e per pranzo ho improvvisato questo mega polpettone farcito! In frigo avevo 2 salsicce, 200 gr di carne macinata, della pancetta a tocchetti, 2 mozzarelle e della ricotta (circa 200 grammi); in più servono 2 uova, formaggio grattuggiato, pan grattato, pepe, noce […]

La torta salata di wurstel, certosa e mozzarella è una torta stuzzicante e veloce da fare per cene improvvise e improvvisate. Per realizzarla vi servono: 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare), 2 confezioni di wurstel, 2 mozzarelle e 1 confezione di certosa   […]