Tortino pere cioccolato Ricordo che quando ero piccolina, la mamma per farmi mangiare la pera mi offriva dei pezzetti di cioccolato per accompagnarla, mentre il papà mi consigliava di mangiarla col formaggio! Chi scegliere tra i due? Ovviamente entrambi! Questo tortino alle pere e cioccolato […]

Torta fredda nutella e pan di stelle Come ben avrà capito chi mi segue sui vari social network (Facebook, Twitter, Instagram), ieri è terminata la mia avventura a Bake Off Italia! Non ho mai fatto prima lo strudel, e, essendo campana, è abbastanza lontano dal […]

La torta Esplosione di cioccolato è la torta più cioccolatosa che ci sia! E’ una bomba di sapori e di calorie, ma i sapori insieme sono incredibili, e anche alla vista è davvero soddisfacente!

L’estate è arrivata ma il bisogno di dolcezza si fa comunque sentire! Se non avete voglia di accendere il forno, ma volete preparare comunque una torta golosa, tenetevi forte: questa torta fredda al triplo cioccolato è quello che fa per voi! Io l’ho preparata in […]

Torta espresso cacao e caffè Vi presento la torta espresso cacao e caffè! Oggi è proprio la tipica giornata invernale, di pioggia, neve, freddo e noia! Se aggiungiamo poi lo studio universitario da piena sessione invernale, è veramente la goccia che fa traboccare il vaso! […]

Finalmente ecco in esclusiva la ricetta dei Brownies che abbiamo preparato in occasione del bellissimo Cooking Lab organizzato da California Bakery di cui vi ho parlato QUI. I brownies sono semplici ma particolari al tempo stesso, in quanto non contengono lievito e devono essere lavorati […]

Torta caprese ricetta bimby classica La torta caprese è una delle torte più buone della cucina campana, nonchè la mia preferita. E’ perciò una delle prime che ho iniziato voler preparare, all’età di 12-13 anni, ma ero talmente inesperta e piccola che non capivo che […]

La torta Nuvola Nera è forse una delle prime torte che ho imparato a fare e che ho fatto mia dal forum di Cookaround! È una torta al cacao meravigliosa, morbida e cioccolatosa al tempo stesso; più passano i giorni e più si insaporisce, ma […]

Cosa c’è di meglio, per iniziare una giornata di festa, di fare colazione con dei pangoccioli caldi? Quei panini morbidi e non troppo dolci con le gocce di cioccolato fondente all’interno sono perfetti! Per farne una quindicina sono necessari: 500 gr di farina, 25 gr […]

Ormai la pasticceria americana sta prendendo il sopravvento e mettendo le sue radici anche in un territorio, come il nostro, ricco di tradizioni e cultura culinaria. Come non farsi prendere allora da un’irresistibile voglia di cookies, il biscotto croccante e friabile tipico di quelle terre? […]

Tortini con il cuore caldo di cioccolato Brrr che freddo! Cosa c’è di meglio per riscaldarsi di un tortino con il cuore caldo di cioccolato? Ormai questi tortini sono famosi e diffusi in tutti i ristoranti, ma farseli da sè è una gran soddisfazione, soprattutto […]

Buongiorno!! Oggi veniamo al tasto dolente: la mia intolleranza alle patate e alle uova! Quando l’ho saputo quest’estate, è stato un duro colpo, vista la mia passione per i dolci… Avrei dovuto eliminare le patate e tutte le cose contenenti uova totalmente per almeno due […]