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Granola fatta in casa – mix croccante

La granola fatta in casa

Stare in casa a lungo come in questo periodo di quarantena fa si che finalmente ci si possa dedicare anche a preparare qualcosa per la colazione che non sia confezionato.

E’ anche vero però che non tutti i giorni possiamo mangiare dolci super farciti e calorici, per quello cerco sempre (o almeno di alternare) di preparare dolci che strizzino l’occhio anche al benessere e alla linea.

Nelle sperimentazioni di questi giorni ho preparato anche la Granola fatta in casa, perfetta per lo yogurt e da mangiare a colazione e merenda. Come mi ha suggerito la mia amica Annarita, non ci sono dosi precise da rispettare per realizzarla in casa, potete utilizzare quello che avete da consumare.

Granola fatta in casa

 

Ingredienti

Per lo sciroppo:

Mezzo bicchiere d’acqua

1 cucchiaio di olio di semi (io di girasole, ma va bene anche un altro olio di semi con sapore delicato)

2 cucchiai di miele

2 cucchiai di zucchero di canna

Per il mix:

1 kg di fiocchi d’avena e altri cereali sempre a fiocchi (per me solo avena)

1 cucchiaio di cannella (o altre spezie che vi piacciono)

1 cucchiaio di cacao amaro

frutta secca (io ho usato mandorle e noci in pezzi)

uvetta o mirtilli essiccati (io non li avevo)

cioccolato fondente a piacere

semi di lino (potete inserire anche altri semi o ometterli)

Preparazione granola fatta in casa

Far bollire gli ingredienti per lo sciroppo in un pentolino, poi mescolare lo sciroppo caldo con gli ingredienti che avete scelto per il mix. Mescolare il composto creando una specie di crumble e disporlo in una teglia con carta forno, far seccare in forno per un’ora circa a 100°c statico.

Far raffreddare e aggiungere l’uvetta o i mirtilli, o ancora il cioccolato tagliato in scaglie.

La vostra granola è pronta! Potete utilizzarla con ingredienti che più vi piacciono e cambiare ogni volta il mix in base a quello che dovete consumare.

Si conserva in un barattolo chiuso ermeticamente per anche un mesetto… ma finirà prima!

Potete continuare a seguire sui social facebook e instagram!

Potete invece provare altre torte light da colazione come la torta  di mele light senza burro con yogurt  o la torta al cacao senza burro e uova

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