Cestini frolla cioccolato e crema mou

Con il freddo che sta arrivando c’è sempre più bisogno di Cioccolato!

Ecco qui dei cestini frolla cioccolato e crema mou veloci e semplici da realizzare, fatti di croccante pasta frolla al cacao e farciti con una crema di ricotta, per terminare con un morbido topping al mou e al cioccolato fondente!

Vi è venuta la voglia di addentarne un cestino frolla cioccolato e crema mou? Allora passiamo alla ricetta!

Cestini frolla cioccolato e crema mou
scrigni di cioccolato

Cestini frolla cioccolato e crema mou Ricetta

Di Annamaria| About My Bakery Pubblicata: Ottobre 28, 2014

  • Resa: 20 Persone servite
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Pronta In: 60 minuti

Con il freddo che sta arrivando c'è sempre più bisogno di Cioccolato! Ecco qui dei cestini frolla cioccolato e crema mou veloci e …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Preparare la pasta frolla, disponendo a fontana la farina setacciata col cacao, e ponendo al centro le uova e lo zucchero; aggiungere il burro freddo a pezzetti e il lievito impastando velocemente cercando di evitare che la pasta si riscaldi
  2. Fare un panetto e lasciar riposare in frigo avvolta da pellicola per mezz'ora circa.
  3. Preparare le tegliette per crostatine; io ho tagliato 40 quadratini di carta forno (avevo 20 tegliette).
  4. Trascorsa la mezz'ora, dividere la pasta frolla in 20 palline; appoggiare la prima pallina sulla carta forno, schiacciare e stendere con il matterello, poi coppare con un coppa pasta di diametro più grande della teglietta per crostatina che avete a disposizione.
  5. Disponete il disco di frolla con la carta forno nella teglietta, poi bucherellate la frolla e sovrapponete un secondo quadrato di carta forno e una manciata di fagioli secchi.
  6. Eseguite gli stessi passaggi per tutte le tegliette; mano mano disponetele sulla teglia del forno, in modo che quando avrete finito, sarà facile infornarle tutte insieme.
  7. Pre-riscaldare nel frattempo il forno a 180 gradi. Infornare le crostatine per mezz'ora almeno, finchè saranno abbastanza dure.
  8. Nel frattempo preparare la crema di ricotta, amalgamare la ricotta con lo zucchero, e se volete aggiungete un bicchierino del liquore che preferite. Ci sta bene anche un pizzico di cannella.
  9. A parte montate la panna a neve ben ferma, e aggiungetela alla crema di ricotta.
  10. Quando gli scrigni di frolla saranno ben freddi, farcirli con la crema di ricotta, e decorarli con il topping alla crema mou e al cioccolato fondente.
  11. Io ho usato questi due topping che avevo già in casa senza prepararli; se non li avete non è difficile, basta anche sciogliere del cioccolato fondente e farlo colare sulle crostatine!

    La ricetta è un pò lunga, ma vi assicuro che non è difficile, anzi, è molto semplice!

    Se vi piacciono i cestini frolla, potete trovarne una variante molto buona e fresca qui.

    Fatemi sapere se vi piace la mia ricetta, e se la realizzate mandatemi una foto, sarò ben lieta di pubblicarla!

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    2 thoughts on “Cestini frolla cioccolato e crema mou”

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