Banana bread light con 2 banane
| Energia | 289,7 kcal |
| grassi | 14,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,6 g |
| carboidrati | 34,9 g |
| di cui zuccheri | 14,8 g |
| fibra | 4,64 g |
| proteine | 5,6 g |
Banana bread light con due banane – Ricetta
Procedimento
Mettere in forno le banane intere con la buccia in una teglia, per 20 minuti a 90 gradi.
In una ciotola mescolare le farine, gli zuccheri, il lievito per dolci.
Nel mixer frullare le banane cotte e sbucciate con l’olio e il latte e aggiungere questa purea agli ingredienti secchi precedentemente mescolati.
Aggiungere poi il cioccolato (conservarne dei pezzetti per la decorazione) mischiando con un cucchiaio per far incorporare aria. Il cioccolato a contatto con l’impasto tenderà a sciogliersi ma questo darà il colorito che vedete in foto alla pasta. Io ho aggiunto anche 30 grammi di noci in pezzi.
Imburrare una teglia o usare la carta forno, versare l’impasto e decorare in superficie con pezzettini di cioccolato e fiocchi d’avena.
Far cuocere in forno caldo a 180°C per 45 minuti.
Una volta sfornato, potete utilizzare un’emulsione di miele e limone (1 cucchiaio di miele e succo di mezzo limone) per lucidarlo in superficie!
Sempre in tema di torte di frutta light vi consiglio la torta di mele light!
