Mostaccioli – ricetta tradizionale del Lazio

I mostaccioli è forse il dolce che più mi ricorda la mia infanzia. Questa ricetta viene direttamente dalla cucina di mia zia, che li ha sempre fatti sia durante l’anno, ma soprattutto nel periodo di natale. Certo bisogna stare attenti ai denti, ma io li adoro. A casa mia mi ricordo che i nonni o alcuni zii li mettevano sopra il termosifone per farli ammorbidire un pò durante le interminabili partite a carte!!! Sono buonissimi……provateli!!!!

 

mostaccioli
Ingredienti:
1 kilo di farina
1 kilo di miele
6 etti di noci/nocciole
il procedimento è semplicissimo:
innanzitutto spezzettate la frutta secca grossolanamente. Poi impastare la farina, il miele e la frutta secca tutto insieme. Lavorate bene, amalgamando tutti gli ingredienti. Poi prendete un pò dell’impasto e dategli una forma a rombo o comunque un pò allungata. Metteteli su carta forno e infornate a 180° per una ventina di minuti. Appena li vedete di un bel colorito dorato, toglieteli e fateli raffreddare!