Chocolate Crinkles

I Chocolate Crinkles o biscotti con le crepe, chiamateli come volete ma ve li stra consiglio! Sono buoni buoni e sono anche biscotti eleganti da offrire in un tè con delle amiche o per far bella figura con la suocera 😉
crinkles crinkles
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
75 gr di burro
110 gr di zucchero
2 uova
250 gr di farina 00
2 cucchiai di cacao amaro
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
vanillina


Inoltre:
zucchero
zucchero a velo
In una ciotola unire farina, cacao, lievito e il pizzico di sale.
Fate sciogliere a bagno-maria o nel microonde il cioccolato. Una volta sciolto unire anche il burro a tocchetti.
In un’altra ciotola, lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero finchè diventa un composto cremoso. Unite la vanillina e il cioccolato intiepidito. A questo punto unire i due composti con un mestolo di legno. Far riposare in frigo per un’oretta.
Tirate fuori il composto e formate delle palline. Ora passatele prima nello zucchero e poi nello zucchero a velo. Mettetele sulla placca del forno ricoperta da carta forno.
Fate cuocere nel ripiano centrale del forno, a 160/170 gradi per circa 10/12 minuti.
Sfornate appena si saranno formate le crepe tipiche di questi biscotti, anche se vi sembrano morbidi.