Bomboloni

Sì ok sono fritti, sì ok sono lievitati, sì ok c’è il burro, sì ok non sono dietetici ma ragazzi in certe giornate i bomboloni caldi ci stanno tutti. Poi se ce li facciamo da soli avranno sicuramente un gusto in più.
Non sono difficili da fare, ci vuole solo un pochino di pazienza per rispettare i tempi di lievitazione ma, come per ogni cosa, basta solo organizzarsi 😉
Vi lascio Qui le altre mie ideuzze per le nostre colazioni…..
bomboloni (3)

Iniziamo a vedere gli ingredienti per circa 25 bomboloni:
650 gr. farina
4 uova
80 gr. zucchero
100 ml acqua
100 gr. burro morbido
25 gr. lievito di birra
buccia di un limone (non mettete le fialette, al limite se non avete il limone non mettete nulla)
vaniglia
7 gr. di sale
olio per friggere
zucchero per ricoprire i vostri bomboloni
Sia se lavorate con un’impastatrice, sia se impastate a mano mettete tutti gli ingredienti tranne il burro, che aggiungerete solo che tutti gli altri si saranno ben amalgamati.
Fate lievitare per un minimo di 2 ore.
Stendere per uno spessore di 1 centimetro.
bomboloni
Fare la forma di un cerchietto (potete usare anche un bicchiere). e rimettete a lievitare coprendo i dischi con un canovaccio.
Yeeaah si frigge. Riscaldate l’olio e immergete i vostri dischi. vedrete come si gonfieranno 🙂
Attenzione a controllare il grado di cottura. Appena si scuriscono girateli e friggete anche l’altro lato.
Tirateli su una volta fritti passateli su carta asssorbente e poi, quando sono ancora caldi passateli nello zucchero (mettetelo in un piatto per facilitarci) così rimarrà attaccato per bene
E ora non resta che goderseli con la giusta compagnia!!!
bomboloni (4) bomboloni (3) bomboloni (2)