Banana Bread a modo mio

Il banana bread è un dolce adattissimo per la mattina per le nostre colazioni. Io l’ho un pò rivisitato perchè avevo un pò di cioccolato da smaltire e, forte della certezza che l’accoppiata banana-cioccolato funziona, l’ho messo nella ricetta. Ma volendo (anzi la ricetta originale non lo prevede) potete non metterlo

 

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Ingredienti:
3 uova
3 Banane belle mature
300 gr Farina
140 gr zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi
100 gr. cioccolato a pezzetti
1 Bustina di lievito
1/2 Cucchiaino di sale

 

Innanzitutto schiacciate a purè le banane
In una ciotola ora mettete olio, zucchero e le uova e sbattete con uno sbattitore elettrico.
Ora potete aggiungere le banane e frullate un pochino
A questo punto si aggiunge la farina, il lievito e il sale
Infine aggiungete il cioccolato e mescolate con un mestolo di legno
Versate il composto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato e infornate per circa 40 minuti a 170°
Tutto qui, molto semplice. Mi scuso se questa volta non ho fotografato il passo-passo ma avevo i bimbi che mi aiutavano e la cucina era un caos 🙂
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